فینگر فود گوشت و بادمجان یکی از انواع فینگر فودهای خوشمزه ایرانی است که طرفدارهای زیادی دارد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه فینگر فود گوشت و بادمجان در ادامه با ما همراه باشید.
برای تهیه فینگر فود گوشت و بادمجان به مواد زیر نیاز داریم:
گوشت چرخ کرده: 200 گرم
بادمجان قلمی:3 عدد
پیاز: 1 عدد
سیر: 2 حبه
آرد ذرت: 3 قاشق غذاخوری
آرد سفید: 3 قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر: 1 قاشق مرباخوری
جعفری تازه: به مقدار کافی
دلستر بی طعم: به مقدار کافی
پاپریکا و زیره: به مقدار کافی
نمک و فلفل سیاه: به مقدار کافی
طرز تهیه فینگر فود گوشت و بادمجان
برای تهیه فینگر فود گوشت و بادمجان خوشمزه در ابتدای کار پیاز را به صورت ریز رنده کرده و از صافی رد می‌کنیم تا آب اضافی شان گرفته شود سپس به همراه گوشت چرخ کرده و سیر له شده درون یک تابه می‌ریزیم.
حالا جعفری خرد شده را به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه، پاپریکا و زیره به کاسه اضافه کرده و به خوبی ورز می‌دهیم تا مواد ترکیب و یکدست شوند، سپس بادمجان‌ها را شسته و به صورت حلقه‌ای برش می‌زنیم.
در ادامه آرد سفید را به همراه آرد ذرت، بیکینگ پودر و دلستر بی طعم درون یک کاسه مناسب ریخته و مخلوط می‌کنیم، سپس از مواد گوشتی به اندازه یک فندق جدا کرده و بین دو ورقه بادمجان قرار می‌دهیم.
حالا فینگر فود گوشت و بادمجان را درون مایه فرو برده، سپس درون روغن داغ سرخ می‌کنیم. در نهایت فینگر فود‌ها را روی دستمال مخصوص روغن گیری قرار می‌دهیم تا روغن اضافی شان کشیده شود. نوش جان.
0 دیدگاه